TORTELLINI EN SALSA

Ingredientes:

tortellinis de pasta fresca,Yo rellenos de carne,

1 cebolla pequeña,

1/2 cucharadita de ajo molido,

1/8 de cucharadita de pimienta molida,

1/2 cucharadita de pimentón dulce,

5 cucharadas de tomate frito,

perejil picado,

1 cucharadita de sal,

250gr de leche,(yo semidesnatada)

queso rallado o en polvo,

aceite de oliva.

Cortar la cebolla en daditos pequeños y sofreir en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.

Cuando esté doradita añadir el ajo molido, la pimienta molida y el pimentón.

Sofreir solo unos segundos y agregar el tomate frito, remover. Añadir poco a poco la leche sin dejar de remover y dejar que espese un poquito.

En una cacerola poner abundante agua a hervir, cuando empiece a hervir agregar 1 cucharadita de sal y añadir la pasta, dejar cocer unos 4 minutos, o el tiempo que te pidan en el paquete de la pasta.

Escurrir la pasta e incorporar a la sartén donde está la salsa.

Dejar calentar un par de minutos y servir en un plato acompañado de perejil picado y el queso rallado.