Tortilla a lo pobre

Tortillas hay tantas como nuestra imaginación nos lo permita. Si te gustan las patatas a lo pobre, ésta es tu tortilla, Buen provecho!!!

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Pimientos verdes y cebolla pochados (250gr)

Un huevo

Patata (100gr) + Sin pan

Postre (Fruta o yogur)
Ingredientes:


Pimientos verdes italianos

Cebolla

Patatas

Huevo
Elaboración:


Lava las verduras y corta en rodajas finas los pimientos verdes y la cebolla.

Lava las patatas y corta en rodajas finas.

Con un poco aceite de oliva saltea las verduras y las patatas con la tapa puesta para que se "cuezan".

Separa los 250gr de verduras y los 100gr de patata cocinada.

Bate un huevo y añade la mezcla.

Cuaja la tortilla a fuego bajo en una sartén pequeña.