Tortilla de ajos tiernos

Esta mañana he cosechado el primer manojo de ajos tiernos de la temporada, así que, con un par de huevos de mis gallinas voy a preparar una sencilla y deliciosa tortilla.
Ingredientes

Ajos tiernos.

Huevos.

Aceite de oliva.

Sal marina.

Elaboración

Cortamos las raíces y las hojas de los ajos tiernos y los troceamos.

Los ponemos a sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal.

Batimos los huevos y cuando los ajos tiernos estén bien pochados se los añadimos y elaboramos la tortilla.