Tortilla de alcachofas y ajos tiernos

TORTILLA DE ALCACHOFAS Y AJOS TIERNOS

Hoy os comparto esta sencilla receta de tortilla que en esta ocasion he preparado con alcachofas y ajos tiernos.
Es un plato sencillisimo que bien nos srive como primer plato o bien como una cena ligera.
Además no tiene muchas calorías y ahora que estamos en temporada encontramos estos ingredientes en la mejor calidad.

INGREDIENTES:
6 huevos
3 alcachofas
1 garba de ajos tiernos
aceite
sal
pimienta
ELABORACION:
lo pirmero es empezar limpiando las alcachofas, ya sabeis, quitarles todas las hojas externas hasta conseguir el corazon tierno.

Las cortamos y las ponemos en un cazo con agua a hervir durante 15min aprox.

Escurrimos y reservamos
En una sarten con un poco de aceite rehogamos las alcachofas junto con los ajos tiernos limpios y cortados.

Batimos los huevos.

Mezclamos todo y cuajamos en la sarten.

lista nuestra tortilla de alcahofas y ajos tiernos.

¿que os ha parecido? ¿quereis un pedacito?

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