Tortilla de atún rellena muy fácil

Vídeo receta; tortilla de atún rellena muy fácil:

Tortilla de atún rellena muy fácil

Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 8 personas             Tiempo: 15 minutos

Ingredientes de la tortilla de atún rellena muy fácil:

8 huevos M

4 latas de atún en aceite o 240 gr de atún ya escurrido

Unas hojas de lechuga

1 tomate

Unas cucharadas de mahonesa

Aceite de oliva

Elaboración de la tortilla de atún rellena muy fácil:

Empezamos escurriendo el atún.

Por otro lado batimos los huevos, en lugar de hacer una tortilla y luego rellenarla haremos 2 que es más sencillo.

Batimos 4 huevos, el añadimos la mitad del atún y mezclamos.

Calentamos una sartén antiadherente con un chorrín de aceite de oliva, cuando se caliente bien añadimos los huevos con el atún, cuajamos a fuego vivo y cuando este casi cuajada bajamos el fuego y dejamos un minuto.

Con la ayuda de un plato le damos la vuelta y dejamos unos minutos más que termine de hacerse. Sacamos y reservamos. Y hacemos lo mismo con el resto de huevos y atún.

Dejamos unos minutos que las 2 tortillas se enfríen.

Colocamos una de las tortilla en un plato, untamos con un poco de mahonesa y colocamos encima unas hojas de lechuga limpias y secas.

Cortamos el tomate en rodajas no muy finas y colocamos estas sobre la lechuga.

Tan solo nos queda añadir un poco más de mahonesa a la otra tortilla y colocarla sobre ese lado encima del tomate.

Y listo ya tenemos una deliciosa tortilla de atún rellena muy fácil.

Es ideal para comer en frío y por supuesto podéis decorarla como más os guste.

Como siempre espero que os haya gustado esta tortilla de atún rellena muy fácil.

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