Tortilla de avena y manzana

Hoy me decido a compartir con todos vosotros esta rica receta, que para los desayunos viene muy bien, a la par que es sana y es muy fácil de hacer.
A si que os animo a que os pongas manos a la obra.

Ingredientes:
100 gr de harina de avena integral del sabor que mas os guste ( yo tenia sabor arroz con leche).
1 vaso de los de agua de clara de huevo ( yo compro las botellas de clara liquida en distintos supermercados por que es mas cómodo y la suelo utilizar mucho).
1 manzana golden.
Canela.
1/2 nuez de mantequilla.
Lagrimas de chocolate.
Preparación:
Primero pelaremos la manzana y la cortaremos en trozos pequeños.
En un recipiente apto para el microondas, pondremos la manzana espolvoreada con canela y tapada a máxima potencia 7 minutos.
En el vaso de la batidora echaremos la harina de avena y las claras de huevo, y lo batiremos un par de minutos.
Seguidamente en una sartén antiaderente pondremos la nuez de mantequilla, y cuando este un poco caliente le agregaremos la mezcla de avena y clara de huevo.
Repartiremos por encima la manzana previamente hecha en el microondas, y la cuajaremos.
Después le daremos la vuelta como a las tortillas de patata, y cuando este lista, la podemos en un plato con la parte de la manzana por arriba.
Le pondremos las lagrimas de chocolate y dejaremos que con el mismo calor se derritan.
Y listo para degustar con un café o con un colacao calentito.
También lo podeis tomar para la merienda.
Espero que os guste esta receta, y si algo no entendeis no dudeis en escribirme.