Tortilla de bacalao light

¡Hola! Os traigo una receta muy sencilla para comer pescado de una forma diferente, una idea de cena ligera y bien rica. 

Tortilla de bacalao

Ingredientes:



200g de bacalao fresco desmenuzado

1 huevo

1 clara

1 poco de perejil fresco

sal

Preparación:



Pasar el bacalao por la sartén (con un poquito de aceite) ha de estar el aceite muy caliente y no pasarlo mucho rato que sino perdería todo su jugo; darle vueltas rápidas con la pala.

Lo ponemos al bol donde estará el huevo y la clara batidos con un poco de sal y perejil.

Pincelamos la sartén con un poco de aceite o spray de cocina y hacemos la tortilla.

Acompañamos con un poco de pa amb tomaquet ¡Cena perfecta!


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