Tortilla de brócoli y patatas

 

Ingredientes:

500 grs. Brocoli.
300 grs. Patatas.
80 grs. Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
6 huevos.

Elaboración:

Ponemos el aceite en la cubeta de la olla, yo he puesto papel porque la cubeta se pega, y la otra la tengo ocupada haciendo otra receta.

Añadimos el brocoli lavado y cortado en trozos.

Y las patatas cortadas para hacer tortilla.

Añadir la sal.

Mezclamos bien.

Tapamos y programamos la olla.
Modelo D: Menú cocina, 15 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 15 minutos, presión baja, válvula cerrada.

Como he puesto las patatas y el brocoli en una cubeta que se pegaba, las he cambiado a la cubeta que tengo que no se pega.

Rompemos las patatas un poco.

Añadimos los huevos batidos.

Programamos la olla.
Modelo D: Menú horno, 10 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 10 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.

Sacamos al plato.

Nuestra tortilla.

Así no esta muy aceitosa y para los que no les gusta mucho el brocoli se lo comen un poco mejor.

El corte.

Me encanta.

Lista para comer.