TORTILLA DE CALABACÍN Y CEBOLLA

Para los amantes del calabacín seguro que os encantará esta tortilla, que puede ser una deliciosa cena.

Ingredientes:

- 5 huevos.

- 1 calabacín.

- 1 cebolla.

- Sal.

- Aceite de oliva.

Elaboración:

Ponemos en un recipiente apto para microondas el calabacín y la cebolla con un poco de sal. Tapamos con papel film y lo metemos a máxima potencia durante 10 minutos, a los cinco le damos un par de vuelta para que se haga todo por igual.

Batimos los huevos y le añadimos la verdura cocinada, una vez escurrida el agua. Ahora echamos un poco de aceite en la sartén y lo hacemos como si fuera una tortilla de patata, cuando esté cuajada por ambos lados ya está lista para comer.