Tortilla de calabacín en microondas

Ingredientes

350 g de calabacín

100 g de cebolla

3 huevos

20 ml de aceite

pellizco de sal

Preparación

Pelar los calabacines, cortar y tirar las partes delantera y trasera. Cortar el resto en cuadritos pequeños.

Picar la cebolla también en trozos pequeños.

Colocarlos en recipiente adecuado para el microondas con el aceite y tapar.

Programar entre 8 y 10 minutos a 800º. 

El tiempo dependerá del recipiente utilizado.

Batir los huevos con la sal y mezclar con

los calabacines y la cebolla ya cocinados.

Volcar sobre una sarten mediana y cuajar.

También se puede cuajar en el microondas.

 

 

Consejos

Podemos sustituir el calabacín por calabaza, boniato, esparragos trigueros, etc.

Por cada 300 gramos corresponden 3 huevos talla L (63 gr).