Tortilla de champiñones
Exquisita dentro de su sencillez con solo dos toques extra
La Tortilla de champiñones es siempre una buena solución cuando no sabemos qué comer. En este caso, cenar. No tiene ninguna dificultad, así que la puede hacer cualquiera por muy inexperto que sea. Para enriquecer el sabor le hemos incorporado un diente de ajo y añadido pimienta blanca en el momento de batir los huevos. Eso le da un toque extra que realza el sabor.
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Ingredientes: (Para 2 personas)
3 huevos
4 champiñones
Un diente de ajo
Pimienta blanca
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Laminamos los champiñones y los ponemos, sin nada de grasa, en una sartén. Salamos y doramos por un lado
Le damos la vuelta y doramos por el otro lado. En ese momento añadimos el ajo finamente picado y un chorrito de aceite de oliva
Batimos los huevos y le añadimos pimienta blanca al gusto
Echamos los huevos batidos a la sartén. Removemos un poco para que cuaje rápido.
Le damos la vuelta a la tortilla, con la ayuda de un plato, y regresamos ala sartén
Hacemos 15 segundos y servimos. Más tiempo si la quieres más cuajada
Mira en vídeo cómo se hace esta Tortilla de champiñones: