Tortilla de espinacas y beicon

Ingredientes para 4 comensales

1 paquete de espinacas al ajillo ya elaboradas o espinacas cocidas y rehogadas con un poco de ajo,beicon cortado en tiras,4 huevos,1 manojo de ajetes tiernos

Cortamos los ajetes bien picaditos,los ponemos en la sartón con aceite, añadimos el beicon a tiras y dejamos que sofría un poco.

A continuación, se añaden las espinacas y las rehogaremos unos minutos, para después agregarle los 4 huevos bien batidos y un poquito de sal. Finalmente cuajaremos la tortilla.