Tortilla de espinacas y feta

Si os gustan las tortillas y las espinacas, tenéis que probar esta deliciosa tortilla de espinacas y feta, esta deliciosa y el toque de queso feta la hace mas jugosa e increíblemente perfecta.

Los huevos es un súper alimento, no solo porque son ricos en proteínas y esta buenísimos sino porque también hay muchas maneras de añadirlos a tus platos, son perfectos para cualquier ocasión y los pueden hacer fritos, en tortilla, en quiché, al vapor, cocidos y mil maneras más.

Es una receta con un alto valor nutricional en proteínas, y bajo en azúcares y carbohidratos, lo que es perfecto para cualquier tipo de dieta. Las espinacas son ricas en magnesio y minerales, y también en vitaminas A , C y E. Es un producto muy versátil ya que las espinacas las puedes cocinar de mil maneras diferentes, como ya habéis visto anteriormente colgué una recta de croquetas de espinacas que estaban espectacular y también os las recomiendo.

 

Ingredientes:

250g espinacas bolsa

1 cebolla dulce

3 huevos

100g queso feta

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

 

Elaboración:

Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio alto

Freimos la cebolla hasta que este dorada, cuando este dorada añadimos las espinacas y mezclamos, rehogamos durante unos 6-7 min les añadimos sal y pimienta. Reservamos.

En un bol cascamos los 3 huevos añadimos una pizca de sal y batimos con unas varillas.

Añadimos las espinacas al bol de los huevos y le trocemos el queso feta. Mezclamos todo bien y dejamos reposar 10 minutos para que todo absorba el sabor.

ponemos una sartén mediana con aceite a fuego medio y ponemos la mezcla, la doramos unos 5 minutos por cada lado aproximadamente según lo cuajada que te guste.

Y listo!!! Ya tenemos nuestra fantástica tortilla de espinacas y feta hecha!!!!! A comer!!!!