Tortilla de espinacas y patata.
Ingredientes:
260 grs. Espinacas.
2 dientes de ajo.
330 grs. Patata.
90 grs. Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
4 huevos.
Para acompañar:
Col.
Tomate.
Queso.
Para aliñar:
Aceite de oliva.
Vinagre de manzana.
Sal rosa del Himalaya.
Pimentón dulce o picante eso ya al gusto de cada uno.
Elaboración:
Ponemos el aceite de oliva y el ajo en el vaso del thermomix.
Programamos 2 minutos, 90º, velocidad 5, para que se pique bien el ajo.
Añadimos las patata cortadas no muy finas y las espinacas.
Programamos 12 minutos, 90º, velocidad 1.
Como las patatas estaban un poco duras le he puesto 3 minutos, 90º, velocidad 1.
Añadimos los huevos.
Mezclamos 4 segundos, velocidad 3 y 1/2.
Ponemos la mezcla en la cubeta de la olla programable.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 15 minutos, tapa doradora, 15 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 15 minutos, tapa doradora, 15 minutos, 175º.
Sacamos al plato de servir.
Para acompañar la tortilla cortamos tomate y col.
Aliñamos con aceite de oliva, sal, vinagre de manzana y pimentón dulce o picante, eso ya al gusto.
Nuestra tortilla.
No es muy gruesa.
El corte.
Nuestro pincho acompañado.
No está aceitosa.
Así puedes comerla si estamos a dieta.
Listo para comer.
