Tortilla de espinacas

Hoy te voy a mostrar cómo preparar esta sabrosa y rápida Tortilla de espinacas, es una receta muy completa y saludable, que tendrás preparada en pocos minutos.

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Ingredientes

250 gr de espinacas frescas

2 cdas de tomate triturado

Aceite de oliva

1 ajo

Sal

2 Huevos

2 cdas de queso parmesano

Preparación de la Tortilla de espinacas

Empezaremos a preparar esta receta, añadiendo una sartén en el fuego, añadiremos un chorrito de aceite y agregaremos el ajo picado.

Añadiremos las espinacas y una pizca de sal y dejaremos que poco a poco se vayan haciendo.

Agregaremos el tomate triturado y mezclaremos todos los ingredientes y cuando estén hechas las reservaremos.

En un bol, batiremos los huevos con una pizca de sal, agregaremos las espinacas que habíamos reservado y el queso parmesano.

En otra sartén, añadiremos un chorrito de aceite de oliva y verteremos la mezcla que habíamos batido, poco a poco, dejaremos que se vaya haciendo y le daremos la vuelta para que se haga por ambos lados.

Cuando esté hecha, ya podremos retirarla y disfrutarla.