Tortilla de lechuga

Si no llega a ser por el confinamiento en la vida se me hubiera ocurrido hacer una tortilla de lechuga, y es que no se puede tirar nada! Con unas hojas de lechuga que empezaban a ponerse pochitas, me marqué esta tortilla, que la verdad es que estaba riquísima, más suave de sabor que la de espinacas y muy jugosita.

Se hace en un momento, así que ya sabéis qué hacer con las lechugas si ya no queréis más ensaladas!

Ingredientes:

4 huevos

hojas de lechuga

2 ajos

sal

aceite AOVE

Picamos la lechuga y laminamos los ajos

Salteamos los ajos laminados y cuando empiecen a estar dorados, añadimos la lechuga y dejamos unos minutos.

Incorporamos los huevos batidos y cuajamos la tortilla por los dos lados

Si queréis más ideas para hacer tortillas, podéis consultar AQUI.

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