Tortilla de patata rellena de jamón y queso

Tortilla de patata rellena de jamón y queso

Tortilla de patata rellena de jamón y queso ,historia:

 

Cómo hacer tortilla de patata rellena de jamón y queso. Hoy tenemos una de esas recetas que conoce todo el mundo, pero nunca está de más enseñaros cómo hacerla, porque una cosa es conocerla y otra muy distinta cocinarla. La tortilla de patata es un clásico de la gastronomía española y por eso se han hecho variantes y variantes. Una de ellas es la de coger la tortilla y rellenarla de algo. Hay diferentes versiones de esto, pero la que hemos escogido hoy diría que es la más común de todas, que es coger unas lonchas de jamón cocido y un buen queso para fundir y meterlas en medio de la tortilla, aunque en este caso, la forma en la que lo he hecho, ha sido hacer 2 tortillas más finas y hacer una especie de sándwich.

 

Ingredientes

 

12 huevos

 

1,5 kg de patatas

 

Sal

 

Jamón cocido en lonchas

 

Aceite de oliva

 

Queso para fundir en lonchas
 

Vídeo paso a paso: