Tortilla de patata rellena de jamón y queso

¿Te gusta la tortilla de patata tradicional? en este post te voy a mostrar cómo preparar una tortilla de patata diferente, en este caso la he preparado rellena de jamón y queso, queda deliciosa y es una opción muy buena para llevarla al trabajo, a la universidad o por si quieres dejar la comida preparada de un día para otro.

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Ingredientes:

2 patatas grandes

3 huevos

jamón york

lonchas de queso

sal y pimienta

Pimentón dulce

Orégano

Albahaca

Aceite de oliva

Preparación de la tortilla de patata rellena de jamón y queso

Ralla las patatas y retira el agua que puedan contener con la ayuda de tus manos, por último, seca con la ayuda de papel absorbente.

Añade una pizca de sal, pimienta molida, pimentón dulce.

Mezcla todos los ingredientes y añade el huevo batido.

Cuando se haya mezclado todo bien, en una sartén fríe la mitad de la mezcla de patata y huevo.

Fríela por ambas caras, y retírala del fuego.

A continuación, sigue con la otra parte de la masa y también fríela por ambas partes.

Añade una capa de jamón york y una capa de queso y por encima, añade la anterior capa de patata y huevo, que ya habíamos freído anteriormente.

Deja que poco a poco se vayan uniendo, pasados unos pocos minutos, ya podremos servirla.