tortilla de patatas y calabacin
Hoy me apetecia hacer para cenar una tortilla de patatas...hace un siglo que no la hago...por que el mayor "consumidor " de tortillas de patata de mi casa es mi hijo mayor...y como solo viene a casa el fin de semana....
ingredientes:
- 3 patatas grandes 1 calabacin mediano 4 huevos aceite de oliva sal cortar a rodajitas finas..la patata y el calabacin
en una sarten antiaderente..freir a fuego lento las patatas y el calabacin..con el aceite de oliva..(un vaso ..mas o menos de aceite)
cuando este blandita la patata..escurrir bien el aceite..quitais el sobrante de la sarten
..batir en un cuenco grande..los 4 huevos....un pellizco de sal..y mezclar con la patata ey el calabacin
y cuajar la tortilla en la sarten..a fuego lento..hasta que es doradita por ambos lados..
