TORTILLA DE PUERROS Y BACON

Para salir un poco de la rutina de tortilla de patatas, hoy os traigo una tortilla muy sabrosa, de puerros y bacon.
Es muy sencilla y rápida y perfecta para una cena o un tapeo... Se puede comer fría o caliente, de ambas maneras esta buena. ¿Quien se apunta?
Ingredientes:
     -   5 huevos
     -   2 puerros
     -   80g de queso rallado, yo 4 quesos
     -   60g de bacon en tacos
     -   una pizca de romero molido
     -   1 pizca de tomillo molido
     -   1 pizca de pimienta molida
     -   sal al gusto
     -   1 chorrito de nata líquida
Limpiamos los puerros y los picamos en trozos pequeños.
En una sarten ponemos un poquito de aceite y pochamos los puerros , cuando estén casi hechos añadimos el bacon y seguimos pochando hasta que se terminen de hacer. Dejamos que se enfríen.

Batimos los huevos y les añadimos la sal, pimienta, tomillo y romero. le añadimos el chorrito de nata y el queso rallado.

Lo mezclamos con el bacón y los puerros y  cuajamos la tortilla a fuego medio hasta que está a nuestro gusto, mas o menos cuajada...

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¿Os apetece un pincho de tortilla de puerros?

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