Tortilla de queso y bacon

La tortilla es un plato muy socorrido para esos días que no sabemos qué preparar y tampoco queremos complicarnos mucho. Sobretodo a la hora de cenar, que parece que es cuando da más pereza dedicar mucho tiempo a la cocina.

Bueno, más que pereza lo que suele ocurrir es que es cuando menos tiempo tenemos para cocinar. Porque no se a vosotras, pero a mi se me pasa la tarde volando. Y en casa, últimamente, nos estamos aficionando a cenar pronto. Más que nada para que después de cenar aún queden energías para dejar la cocina recogida.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Bacon: 200 gramos.

Huevos: 8.

Agua tibia: 50 mililitros

Nata 18% M.G.: una cucharada.

Queso rallado: 75 gramos.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 429.

Hidratos de carbono: 2 gramos.

Grasas: 34 gramos.

Proteínas: 28 gramos.

Precio (por ración): 1,2.

ELABORACIÓN:

Cortamos el bacon en tiras y lo salteamos en la sartén con un poco de aceite.

Batimos los huevos con el agua, la nata y la saly los echamos sobre el bacon. Cuando la tortilla se haya cuajadopor un lado le damos la vuelta y la cuajamos por el otro lado.

Una vez que está cuajada, añadimos el queso rallado y la doblamos por la mitad.