Tortilla de revuelto de espinacas y gambas

Esta receta la hago bastante en casa cuando compro espinacas.

Aparte de comerlas en ensalada, nada mejor que hacerlas con unas gambas a la plancha.

INGREDIENTES (para 2 personas):

3 huevos para 2 tortillas francesas
Un puñado de espinacas frescas
100gr de gambas
media cebolla y 2 dientes de ajo.
PREPARACIÓN:
                En una sartén, doramos el ajo junto con la cebolla. Añadimos las espinacas lavadas y cocinamos. Por último añadimos las gambas junto con ajo en polvo.
Hacemos las tortillas francesas y añadimos el revuelto en su interior.






Elaboración sencilla y rápida, además de muy sana!