Tortilla de setas con jamón

Ingredientes:

4 Huevos
250 gr. de níscalos
50 gr. de jamón a tacos pequeños
2 dientes de ajo
Pimienta negra molida
Aceite y sal

Preparación:
Limpiar, secar y trocear los níscalos, poner al fuego la sartén y dorar los ajos, retirar.
Con el aceite bien caliente saltear las setas.Salar y escurrir.
Mientras, batir los huevos, añadir el jamón, sal y pimienta negra molida.
Echar las setas ya salteadas al huevo y mezclar.Con la sartén caliente y un poco de aceite cuajar la tortilla por los dos lados y servir enseguida.

Fuente: azafrandehebra.blogspot.com