Tortilla de setas

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amaneces hoy?
Espero que muy bien.
Hoy os traigo una receta bien rápida y sencilla, ideal para las cenas.
¿Comenzamos?
Feliz día cocinicas.

Ingredientes.-

150 gr de setas variadas

3 huevos

Una pizca de tomilla

Aceite de oliva

Sal

Pico de gallo (acompañamiento)
Preparación.-

En primer lugar, si las setas son congeladas, descongélalas y escurre bien el agua que hayan soltado.

Ahora, pon dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añade las setas.

Cuando se haya evaporado toda el agua que soltarán, agrega un poco de tomillo molido y sal.

Bate los huevos y mezcla en la sartén.

Deja que cuaje por un lado y da la vuelta.

Cuando haya cuajado por completo, corta en trozos y acompaña con un poco de pico de gallo.

Servir caliente (la tortilla) y a disfrutar.