Tortilla de setas

Y es que a las tortillas todo le va bien verdad? Has probado alguna vez de hacer una tortilla de setas?, no importa el tipo de setas que le pongas, cada temporada tiene las suyas, y champiñones hay todo el año, así que ya no tenemos excusa para probarla, con unos buenos ajos tiernos también, para potenciar el sabor.

Ingredientes:

6 huevos

250g. setas variadas

4 ajos tiernos picados

aceite Aove

sal

perejil picado

En una sartén con poco aceite rehogamos las setas.

Añadimos los ajos tiernos picados y dejamos hasta dorar.

Incorporamos un buen puñado de perejil picado y los huevos batidos

Cuajamos la tortilla por las dos caras y servimos con un buen pa amb tomàquet

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