TORTILLA DE TRES PISOS RIQUISIMA

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

4 CLARAS 
2 YEMAS (OPCIONAL ) SI NO PONEMOS YEMA AÑADIR CLARA
2 SABANITAS LITHG
2  DE FIAMBRE DE PAVO
BEJENGENA EN LAMINAS
TIRAS DE PIMIENTO ASADO
1 CUCHARADITA DE POSTRE DE ACEITE VIRGEN EXTRA

ELABORACION

BATEMOS BIEN LAS CLARAS Y LAS YEMAS Y AGREGAMOS LA MEDIDA DE UNA CASCARA DE HUEVO DE AGUA, SAL  HACEMOS LAMINAS DE BERENGENA Y DE PIMIENTOS Y LOS COCINAMOS AL MICROONDAS

PONEMOS UNA SARTEN UN POCO DEL HUEVO BATIDO ENCIMA LA BERENGENA EN LAMINAS PONEMOS MAS HUEVO ENCIMA QUE VAYA CUAJANDO A FUEGO LENTO Y ENCIMA LAS SABANITAS LIITHG CON EL PIMIENTO MAS HUEVO Y LAS LONCHAS DE PAVO Y TERMINAMOS CON HUEVO