Tortilla pizza

Hoy os propongo una receta muy original. Se trata de la tortilla-pizza.

¿La habéis probado alguna vez? Si no es así, os la recomiendo esta deliciosa.

 

Esta receta es una combinación de tortilla y pizza. Seguro que a vuestros niños les encanta, bueno y a los que no son tan niños. Además es muy rápida y sencilla de hacer.

 

Ya podéis ir preparando ingredientes que empezamos.

 

INGREDIENTES:

 

(Para la tortilla)

4 patatas
6 huevos medianos
Aceite de oliva
Sal

(Para el relleno. Al gusto, yo hoy le he puesto estos, pero tu puedes poner los que mas te gusten)

1 loncha de bacón ahumado
¼ pimiento rojo
Aceitunas negras sin hueso
Queso mozzarela rallado
Tomate frito
Orégano (opcional)

PREPARACION:

Hacemos una tortilla de patatas, no muy gruesa, justo vuelta y vuelta para que coja la forma pero que quede a medio hacer.
Ponemos la tortilla en la bandeja del horno.
La untamos con tomate frito.
Esparcimos por encima el queso rallado.
Añadimos el pimiento rojo y la cebolleta a tiras, el bacon troceado y las aceitunas negras troceadas, espolvoreamos con orégano y regamos con un hilo de aceite de oliva.
Para terminar, horneamos con grill durante 5 minutos.

¡¡Y lista!! ¿Veis que sencilla?

 

¡¡BUEN PROVECHO!!