Tortillitas de bacalao caseras, receta paso a paso
Hoy te traigo una vídeo receta para aprender a preparar las tortillitas de Bacalao, receta típica de Andalucía en Semana Santa , la cual podemos preparar de forma fácil y seguro que si nunca la habéis preparado en casa después de probar esta receta no volveréis a comprarlas ya hechas.
Normalmente hago esta receta a ojo porque una vez se controla la textura de la masa no es necesario pesar los ingredientes, pero para aquellos que es vuestra primera vez os dejo todo bien indicado.
No es una receta costosa, se prepara con ingredientes comunes y el resultado es de lo mejor, tortillitas esponjosas y llena de sabor.
Bacalao, ajo, cebolla, huevo o leche son algunos de las ingredientes que necesitamos para preparar nuestras tortillitas, tan sencillo como mezclar e ir friendo cucharaditas de masa en abundante aceite caliente
Ingredientes:
-500gr de bacalao salao
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-1 huevo
-400 ml de leche
-110 gr de harina de trigo
-10 gr de levadura
-perejil
-sal
-aceite para freír
Picamos los ajos, cebolla y bacalao, lo mezclamos bien con el resto de ingredientes y vamos tomando cucharadas de masa y friendo en abundante aceite caliente.