Tortillón de patatas, cebolla y pimiento

Hoy, aprovechando que hemos comprado un cartón de huevos, me ha apetecido cocinar una tortilla de patatas con cebolla y pimiento.



Ingredientes (6 personas):



10 huevos

1 cebolla

3 patatas medianas

3 pimientos verdes pequeños

Sal



Preparación (30 minutos):



Aunque sobra explicar cómo hacer una tortilla de patatas, pero puede que nos lea alguien (como me ocurrió a mí cuando empezaba a cocinar, recuerdo que cocine arroz o pasta y en la receta no ponía que había que ponerle agua pues si en la receta no lo ponía, pues no la necesitaría sin más comentarios).

Pelamos y troceamos la cebolla y los pimientos cortando ambas verduras en juliana.

Como estaba vago la metí las verduras en la freidora a temperatura baja hasta que se pusieron blanditas.

Mientras se freía la cebolla pelé y trocee las tres patatas y las añadí a las verduras que ya estaban en la freidora.

Mientras se nos fríen las verduras, batimos los diez huevos.

Añadimos la sal y las verduras fritas, mezclamos bien.

Calentamos un generoso chorro de aceite en nuestra sartén y cuando este caliente añadimos a ella toda la mezcla.

Mezclamos un poco con el tenedor y con ayuda de una tapadera le damos la vuelta.

Cuando esté lista, servir calentita.