Tortipizza de atún: pizza saludable en tortilla de huevo

Si no sabes qué comer o cenar y tienes ganas de algo saludable, cargadito de proteínas, fácil y además, muy rico y nutritivo, te dejo esta receta de tortipizza de atún, que es una pizza con base de tortilla.

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Ingredientes necesarios para hacer la tortipizza de atún:

Para una persona necesitaremos:

2 huevos.
Tomate triturado o en rodajas si lo preferís.
Queso mozzarella rallado.
Una lata de caballa o atún en aceite de oliva virgen extra.
Especias. Yo he utilizado albahaca y orégano.

Elaboración:

Batimos los huevos como si fuera una tortilla francesa y los hacemos en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.

Cuando ya estén echas las dos partes añadimos un par de cucharadas de tomate para la base, el atún o la caballa escurrida y el queso. Tapamos con una tapa y dejamos que el queso se derrita.

Y cuando el queso ya esté derretido la sacamos con cuidado y ponemos nuestras especias favoritas.

Espero que os guste mucho