Tortitas de arroz cocido

Una mama de la clase de mi pequeño vi que se las traía al suyo y le pregunté que eran y me dio la receta.

Son unas " tortitas de arroz".

Se pueden tomar de desayuno a media mañana o para la merienda.

Ingredientes :

* 2 puñados de arroz

* el doble de agua

* pizca de sal

* 2 huevos

El dia anterior cocí el arroz, lo entibie y lo puse en la nevera tapado con film para que no absorviera aromas.

Casque los huevos, les añadí una pizca de sal y los bati.

Incorpore el arroz

Y en una sarten con un poco de aceite, a la que estuvo en la temperatura idónea, les fui añadiendo una cucharada o dos.

Las cocine por unos segundos y después le di la vuelta.

Las template con un poco de salsa de tomate.

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Y...a disfrutar comiendo!!