Tortitas de avena y frutas

Hoy os traigo una opción de desayuno que sinceramente, me encanta. Es un desayuno muy completo, sano, delicioso y que te pone en marcha para el resto del día

Para unas 6-8 tortitas (2 raciones) necesitaremos:

3 plátanos.

2 huevos.

1 cdita de vainilla.

1/2 taza de avena.

1 cdita de canela.

nueces.

miel.

Cogemos 2 plátanos y los machacamos hasta hacerlos puré, añadimos los huevos, la vainilla, la avena y la canela, removemos bien y calentamos una sartén con una cucharadita de aceite de oliva.

Cogemos una porción de la masa y la echamos en la sartén, dejamos que se haga por un lado y luego por el otro, y así hasta que se termine la masa.

Decoramos con el plátano que nos sobraba cortado en rodajas, las nueces y la miel. Y ya están listas par disfrutar.

Otras ideas para combinar las tortitas:

Arándanos y yogurt griego.

Fresas, almendras y miel.

Kiwi, semillas y miel.

Frambuesas, arándanos y moras.

Manzana, nueces y miel.

Y éstas son sólo algunas de las combinaciones. Si se os ocurren más, no dudéis en contarme.

Un abrazo.