Tortitas de brócoli y queso

Estas tortitas de brócoli y queso, están buenísimas, además son muy fáciles de preparar, puedes dejarlas preparadas de un día para otro y llevarlas al trabajo, universidad o incluso de picnic o a la playa.

Es un bocado muy fácil preparar y sabroso, que hará que los más peques de la casa, puedan comer brócoli y garbánzos de forma fácil.

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Ingredientes

115 gr de brócoli

95 gr de garbanzos cocidos

100 ml de leche

50 gr de queso rallado (4 quesos)

55 gr de pan rallado

1 cdta de ajo en polvo

1 cdta de pimentón picante

4 cdas soperas de aceite de oliva

1 ctda de levadura en polvo

Sal

Pimienta negra

Preparación de las Tortitas de brócoli y queso:

En un bol, añade todos los ingredientes: el brócoli, los garbanzos, el queso rallado, la levadura, el ajo en polvo, el pimentón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y la leche.

Batiremos todos los ingredientes hasta que quede todo bien mezclado y triturado.

Dejaremos la masa resultante, cubierta con papel film en la nevera durante 1 hora.

Pasada esta hora, pondremos una sartén al fuego, con un chorrito de aceite, cogeremos con la ayuda de una cuchara, previamente aceitada, pequeñas porciones de la masa, las doraremos por ambos lados, las reservaremos en papel absorbente.

Para hacerlos con menos aceite, también puedes seguir el mismo procedimiento, para hacerlas en el horno.

De ambas formas, quedarán crujiente y podemos servirlas tanto frías como calientes.