TORTITAS DE CALABACÍN

Tortitas de calabacín, se preparan en poco tiempo, son muy sabrosas, están muy bien de plato único o de guarnición.

Ingredientes para las tortitas de calabacín:

1 Calabacín.

1Huevo.

Sal.

1 Sobre de levadura química.

Pimienta.

Queso rallado, opcional.

Harina.

Pan rallado.

Aove.

Limpiamos y peleamos el calabacín, lo rallamos y los ponemos a escurrir, para que pierda todo el agua posible.

En un bol añadimos el calabacín rallado y los demás ingredientes y mezclamos bien.

En una sartén antiadherente con un poco de aove, con una cuchara añadimos la masa del calabacín, cuando este dorado por ambos lados ponemos a escurrir en papel absorbente, listo para comer.

A estas tortitas de calabacín, le biene muy bien salsa de yogurt, mayonesa, etc.