Tortitas de calabaza

Tenía congelado puré de calabaza y he preparado estas ricas tortitas. Muy fáciles de hacer e ideales para desayunar. Con estas cantidades salen unas 8 tortitas. Empezamos.

Ingredientes:

200 gr de puré de calabaza

100 gr de harina de avena

150 ml de leche o bebida vegetal

1 huevo

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de aceite de girasol

1 cucharada de azúcar

Para acompañar ponemos chocolate, almendras troceadas y miel

Primero preparamos el puré de calabaza y lavamos la calabaza, la secamos, la metemos en el microondas y lo ponemos con la tapa, unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más.

Cortamos en trozos la calabaza y ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o la licuadora y trituramos todo.

En una sartén antihaderente echamos un chorro, no hace falta echar nada, aunque podéis poner un poco de aceite y pasar un papel de cocina.

Cuando veamos que se forman unas burbujas, le damos la vuelta y en medio minuto más o menos, la sacamos. Hacemos todas y las apilamos unas encima de otras.

Para decorar podéis poner chocolate, almendras troceadas y miel.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!