Tortitas de Camarón

Receta
Tortitas de Camarón
Autor
Isa Barceló
Raciones

Tiempo
10 minutos (aprox.)
Ingredientes
200gr de Camarones

120gr de Harina de garbanzos (o harina de arroz)

100gr de Harina de fuerza

250gr de Agua

1 Cebolla tierna pequeña

1 diente de Ajo

1 manojo de Perejil (sólo las hotas)

½ cuharadita de Colorante (opcional)

Sal

Aceite de oliva para freír

Hola! Si os apetece preparar tortitas de camarones, os dejamos una receta para que las hagáis de manera sencilla y sin complicaciones en vuestro querido robot. La receta la tenemos gracias a Isa Barceló, compañera de nuestro grupo en Facebook (pincha aquí para unirte) que, generosamente la comparte con nosotros y nos enseña a preparar estas tortillas típicas de la provincia de Cádiz.

Elaboración:

1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol la cebolla, el ajo y el perejil. Damos 3 o 4 golpes de TURBO. (velocidad 12 en el modelo i-Companion)



2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos los dos tipos de harina y la sal. Mezclamos con velocidad 2, 30 segundos.



3. Añadimos poco a poco el agua por el bocal con velocidad 6, 2 minutos (hasta conseguir una masa homogénea)



4. Añadimos los camarones y mezclamos con velocidad 2, 1 minuto.

5. Freímos en aceite de oliva caliente, echando con un cucharón porciones de masa y chafándolas para darle forma.

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