Tortitas de chocolate y almendras rellenas de helado
Hola! Hoy os traigo una receta para chocohólicos!! Se tratan de unas tortitas de chocolate con helado!
Estas tortitas, aunque no lo parezca son muy saludables, dentro de ser un postre algo calórico y contundente, ya que todos los ingredientes son alimentos naturales, sin azúcares, lácteos ni ningún tipo de harinas.
Las tortitas en sí, llevan cacao puro en polvo, almendras molidas haciendo de harina, agua de coco cómo líquido, huevo para obtener consistencia y para coger un poco de cuerpo llevan calabaza cocida.
En cuanto al helado, sólamente llevan cacao y plátano congelado! Conoces algún helado más saludable? Sólo tiene un problema y es que debes tener plátano congelado con anterioridad.
Por último, la cobertura de chocolate lleva chocolate puro fundido, rebajado con un poco de agua.
Su preparación no puede ser más fácil y el sabor…..Si te gusta el chocolate disfrutarás de verdad!
Volviendo a los ingredientes y antes de ir con la receta, te recomiendo que elijas los alimentos de la mayor calidad que puedas encontrar o que te puedas permitir, ya que de esto va a depender directamente el resultado final, tanto en el sabor, la textura y obteniendo un producto más saludable. Presta atención especial al chocolate, que es el único producto procesado que añadiremos. Éstetiene que llevar al menos un 80% de cacao y los mínimos ingredientes (todo lo que no sea cacao o manteca de cacao le resta calidad).
Vamos con la receta!
TORTITAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS RELLENAS DE HELADO
Tortitas (5-7 uds.)
Ingredientes:
80gr Calabaza cocida
10gr Cacao puro en polvo
40gr Almendras molidas (Hazlo tú mismo moliendo almendras naturales hasta que sean casi polvo)
50gr Agua de coco
1 Huevo
1 Clara
Cómo se hace:
Tritura todos los ingredientes.
Pon a calentar una sartén a fuego medio mientras reposa unos minutos la masa de las tortitas.
Engrasa ligeramente la sartén con AOVE, aceite de coco o mantequilla de calidad.
Cocina las tortitas y reserva.
Cobertura de chocolate
Ingredientes:
20gr Chocolate mín. 80% cacao
5gr Agua
Cómo se hace:
Funde los dos ingredientes y reserva mientras preparas el helado.
Helado de plátano y chocolate
Ingredientes:
1 Platano congelado
10gr Cacao puro en polvo
Cómo se hace:
Tritura hasta que no queden grumos.
Montaje:
Coloca una tortita en el plato y añade un poco de helado.
Añade otra tortita y continúa hasta acabar con todas.
Por último añade el chocolate y disfruta de estas deliciosas tortitas!
Qué te han parecido? Es súper fácil verdad? Ahora te toca a ti prepararlas!
Espero que te animes en casa! Si es así, me encantaría que publicaras tus fotos en cualquier red social para que pueda ver lo bien que te han quedado!!
Nos vemos en la próxima receta, pero antes te dejo algunas recetas parecidas!
Tortitas de chocolate
Tortitas de plátano
Helado de chocolate con menta
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