Tortitas de claras con coco rallado

Vamos a preparar más tortitas para desayunar o merendar y con el toque del coco rallado, están súper ricas. Estas tortitas están hechas con claras pero podéis cambiar las claras por 1 huevo. Con estas cantidades salen unas 8 tortitas. Empezamos.

Ingredientes:

90 gr de harina

1/2 vaso de leche desnatada

4 claras de huevo

2 cucharadas de coco rallado y un poco más para decorar

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de aceite de girasol

1 cucharadita de levadura en polvo

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o batidora y

En una sartén pequeña antiadherente, no hace falta echar ni aceite ni mantequilla, ponemos a calentar a fuego medio la sartén y echamos un poco de la mezcla. Cuando veamos que se forman unas burbujas, le damos la vuelta y en medio minuto, más o menos la podemos sacar y las apilamos unas encima de otras.

Las podéis servir con sirope de chocolate y espolvorear con un poco de coco rallado por encima y acompañar con la fruta que más os guste.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!