Tortitas de patata con huevo
Tortitas de patata con huevo, es una versión ligera, económica y diferente de las patatas fritas con huevo, ya que, al no gastar tanto aceite no sólo ahorramos en consumo de este ingrediente (el aceite que, dicho sea de paso, a qué precio se está poniendo, madre mia!) sino que también convertimos este plato en un plato más ligero y saludable dado que aquí, no freímos nada: ni las patatas ni los huevos Y lo mejor es que queda tan delicioso o más!. Sobre todo, procura que la yema quede enterita para poder mojar – eso si – un poquito de pan porque, que sería de unos huevos con patatas si no podemos mojar un poco de pan? Bueno, si te he puesto los “dientes largos” sólo tienes que hacerlas y ya está, porque seguro que las harás más de una y más de dos veces, garantizado!
Un consejo: Sobre todo, procura utilizar unas patatas de calidad. Yo he utilizado unas de mi confianza y de mucha calidad (Patatas Catalán) porque así me aseguro que el plato – ya que la patata es el ingrediente principal – no me lo estropee una patata mala.
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 12 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,50€
Índices de salud
Rico en: proteínas e hidr.de carbono
Valor calórico: Medio
Tasa colesterol: Alta
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
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Tortitas de patata con huevo, ingredientes para 2 personas:
2 patatas medianas (aprox.300g)
2 huevos
Sal
Pimienta
4 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Sartén mediana
Rallador de agujero grande
Espumadera
Cuchillo de puntilla o pelador de patatas
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Tortitas de patata con huevo, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Pon la sartén con 2 cucharadas de aceite a calentar. Mientras, pela, lava y ralla las patatas (con un rallador de agujero grande). Salpimenta
Cuando esté caliente, echa un puñado de patata (aprox. la mitad de la patata rallada) a la sartén y aplana con una espumadera como si de una tortilla se tratara, formando un disco de unos 8-10cm de diámetro.
Cuando esté dorada, dale la vuelta (con cuidado de que no se rompa) y dórala por el otro lado.
Abre unos pequeños huecos y casca el huevo (para que esté en contacto con la sartén y se haga bien). Sala ligeramente y deja que se cueza hasta que esté a tu gusto.
Prosigue de la misma manera para obtener la segunda tortita. Sirve caliente
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