Tortitas de plátano y avena
Como he visto que tienen tanto éxito en el blog las tortitas americanas, he decidido realizar esta versión para aquellos que quieren cuidar un poco más su dieta.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro.
- 1 huevo.
- 20 gramos de avena.
- 25 de leche entera.
- Una pizca de sal.
- Una cucharadita de canela.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Mantequilla para engrasar la sartén.
- Crema de cacao para acompañar.
Elaboración:
Echamos en un vaso batidor el plátano pelado, el huevo, la avena, la leche, la sal, la canela, la esencia de vainilla y el azúcar. Batimos bien hasta que todos los ingredientes estén mezclados y metemos media hora en el frigorífico para que tome cuerpo la masa. Daros cuenta que está masa se deshace más fácilmente que la de las tortitas normales, porque no lleva harina.
Pasado este tiempo engrasamos una sartén con mantequilla, es muy importante que la sartén no se pegue, ya que si no las tortitas saldrán fatal. Cuando veamos que se despega por los bordes y salen burbujas es que la tortita está lista le damos la vuelta hasta que se cocine y ya está lista para sacar, lo acompañamos delo que más nos guste, en este caso crema de cacao, pero podéis acompañarlas de nata o cualquier sirope.
Tiempo de preparación: 20 minutos (sin contar el reposo).
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.