Tortitas de plátano y fresas

Ingredientes

Para la masa:


2 plátanos maduros.

2 huevos.

5 cucharadas soperas de copos de avena integral.

9 cucharadas soperas de leche o bebida vegetal.

1/2 cucharada de canela de Ceylán.

1/2 cucharada de levadura.

Para el relleno:

1 plátano.

Fresas.

4 onzas de chocolate del 85% de cacao.

Elaboración:

Tritura todos los ingredientes de la masa.

Precaliente una sartén con aceite.

Vierte un cucharón de masa y deja cocinar por ambos lados.

Repite el proceso hasta acabar con la masa.

Ve montando el pastel de tortitas añadiendo entre capas rodajas de plátano.

Trocea las fresas y añádelas por encima, junto con el chocolate.