Tortitas proteicas

Para todos aquellos que quieren comer más sano, aumentar su ingesta de proteínas (por el motivo que sea) o simplemente quiera hacer unas tortitas fáciles, rápidas y con 2 ingredientes, os dejo estas fabulosas tortitas proteicas.

Además puedes acompañarlas con yogur de proteína que puedes encontrar en Mercadona o Lidl, tu fruta favorita o unos frutos secos. Quedan súper esponjosas y con una pinta increíble.

---

¿Qué ingredientes necesito para hacer mis tortitas proteicas?

Para la masa solo necesitamos 2 ingredientes:

100 g de clara de huevo. Podéis encontrarla en Mercadona y en muchas más tiendas (Alcampo creo que también las tiene).

40 g de harina de avena (la he comprado en Carrefour).

1 cdita de esencia de vainilla.

Margarina para engrasar la sartén.

Para los toppings yo he añadido:

1 Yogur de proteínas natural del Mercadona.

Un puñadito de frutos secos al natural.

Frutos rojos: una mezcla de fresas, frambuesas y arándanos pero podéis ponerle la fruta que queráis.

Elaboración:

Bate las claras a punto de nieve y añade la vainilla.

Añade la harina de avena e intégralo bien con movimientos envolventes.

Calienta la sartén a fuego medio y pon un poquito de margarina (como 1/4 de cucharadita). Deja que se funda y espárcela bien por la sartén.

Después pon una porción de masa en la sartén y deja que se haga un par de minutos. Dale la vuelta y deja que se dore por el otro lado. Es preferible trabajar a fuego medio o medio bajo para que no se queme la masa.

Pon tus tortitas en una torre y pon entre medias yogur, frutas, frutos rojos… ¡lo que quieras!

Lo bueno de estas tortitas, además de que están hechas con buenos ingredientes, es que admiten todo tipo de variaciones: puedes ponerle mermelada casera, yogur, cacao, frutas, frutos secos, calabaza asada, canela, etc.

Una brazo y espero que os gusten mucho.