Tortitas

Parece mentira, con la de veces que hago tortitas, que aún no tenga publicada la receta. En casa las desayunamos casi todos los sábados, es que están tan ricas...

A mí me gusta hacerlas en la plancha, porque me es más cómodo y así puedo hacerlas de seis en seis o hacerlas gigantes.

Os dejo la receta que yo hago, el toque de limón me lo recomendó mi suegra y la verdad es que les da un sabor muy rico. Gracias por ese toque Manolita. A ella le quedan súper ricas, normalmente mi suegra prepara la masa y mi suegro se encarga de hacerlas, ellos suelen hacerlas para merendar cuando tienen visita de los nietos.

Ingredientes:

200 ml de leche

150 gracias de harina

1 huevo

1 pizca de sal

Ralladura de 1/4 de limón

2 c/p de sirope de agave

2 c/s de aceite de oliva

1 c/c de levadura química o polvo de hornear

En un bol ponemos la harina, la ralladura de limón, la levadura y la pizca de sal. Reservamos.

Por otro lado mezclamos la leche con el huevo, el sirope de agave y el aceite de oliva.

Vertemos ahora la mezcla líquida sobre la mezcla de secos.

Batimos con unas varillas hasta que se integren todos los ingredientes.

Cocinamos las tortitas en una plancha o sartén caliente, cuando empiecen a salir burbujitas en la masa, les damos la vuelta.

Podemos acompañarlas con sirope, mermelada, chocolate o fruta natural


Si no tenéis sirope de agave, podéis usar azúcar, en este caso deberéis añadirlo a la harina.

Os dejo aquí un enlace por si queréis probar el sirope de agave, la verdad es que es mucho más sano y endulza igual que el azúcar.

Sirope de agave

La plancha que yo uso es ésta y va de maravilla, además está muy bien de precio.