TOSTA DE BOQUERONES EN VINAGRE

En verano nos gusta realizar cenas frías y sencillas y aquí os dejo esta rica tosta que tarda un momentos en realizarse y está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

- 2 rebanadas de pan.

- 4 boquerones en vinagre partidos por la mitad.

- 1 huevo duro.

- 1 tomate.

- Queso crema.

- Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:
Tostamos el pan en una tostadora, untamos una buena capa de queso crema o mayonesa casera, colocamos el tomate cortado en láminas y el huevo duro. Terminamos con los boquerones en vinagre y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ya está lista para comer.

Tiempo de preparación: 20 minutos (sin contar la preparación de los boquerones).
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.