Tosta de gazpacho con mojama

Esta espectacular receta mezcla dos ingredientes que son buenísimos por separado, ¡pero que juntos hacen una mezcla explosiva!

Ingredientes para 6 uds:

- 3 rebanadas de pan de molde

- 6 lonchas de mojama

- Gazpacho sin pan de Majao

- 1 huevo

Receta:

- Corta los bordes de las rebanadas de pan y córtalas en dos para formar dos tostas alargadas.

- Tuéstalas en una tostadora hasta que estén doradas.

- En un cazo con agua hirviendo, cuece el huevo durante 10 minutos.

- Déjalo enfriar, pélalo y rállalo con un rallador.

- Vierte un par de cucharadas de gazpacho sobre cada tosta de pan.

- Coloca una loncha de mojama por encima.

- Pon otro poco de gazpacho sin pan en el centro.

- Encima coloca un poquito del huevo rallado.

Bon appétit!