Tosta de lomo a la pimienta y pistachos

Que esta tapa nace de mi otra receta del lomo con pimienta y pistachos que podéis ver aquí. Es un aprovechamiento y una manera de comerlo.

La tapa en sí no tiene nada de misterio, ya que se trata de una tosta untada en mayonesa a la que añadimos el lomo y pisto por encima. No tiene más que eso, pero como podéis apreciar queda estéticamente perfecta  además del sabor que os podéis imaginar

Me gusta realizar el lomo de esta manera ya que dura muchísimo en la nevera y nos saca de muchos apuros cuando menos te lo esperas ademas te marcas un pincho en cinco minutos.