TOSTA DE SARDINAS CON AGUACATE

Ingredientes: 1 persona

1/2 aguacate, pelado y sin pepita

1 cucharada de zumo de lima y algunos gajos para servir

1 cucharadita de chile rojo picado (opcional)

1-2 rodajas de pan tostado

un puñado de hojas de brotes de lechugas para decorar

120 grs de sardinas en lata

aceite de oliva para echar por encima

Elaboración:

Ponemos el aguacate, el zumo de lima, el chile y un poco de sal y pimienta en un cuenco y lo aplastamos con la ayuda de un tenedor.

Tostamos dos rebanadas de pan. Las untamos con la mezcla anterior y añadimos unas hojitas de brotes de lechugas y las sardinas enteras o en trocitos o aplastadas. Al gusto del consumidor. Regamos con el aceite de oliva y adornamos con las rodajas de lima.