Tostada con salmón ahumado

Los domingos son para disfrutar. Aprovechar de un ratito más en la cama y levantarse más tarde, de planes familiares y del típico aperitivo dominical. Unas veces en la calle y otras en casa.

Ya os conté que este momento relax con un buen vino, vermut o cerveza (todo junto no, que luego se sube a la cabeza) acompañado con un pincho o tostada, como esta tostada con pimientos rojos es uno de mis favoritos del fin de semana.

"Los pequeños placeres de la vida residen en las cosas y momentos pequeños. Cómo disfrutar de un mediodía soleado acompañado de una tostada de salmón ahumado. Una receta muy sencilla y con saboooor.

Es una tostada en la que no empleareis más de 5 minutos en elaborar.

Ingredientes:

Pan de pueblo

Mayonesa

Salmón ahumado

Anchoíllas en salazón

Chaca o gambas cocidas

Elaboración:

Cortamos una rebanada de pan en sentido transversal para que quede mas larga y la ponemos a tostar hasta que quede bien crujiente.

Mientras cortamos el chaca o gambas cocidas (También pueden ser ambos juntos) en trozos pequeños.

Añadimos mayonesa y mezclamos todo.

Cuando esté tostado el pan lo untamos con mayonesa.

Cortamos unas lonchas de salmón ahumado y lo colocamos sobre el pan con mayonesa.

En una esquina colocamos la mezcla de chaca, gambas y mayonesa

En el otro extremo un filete de anchoa en salazón.

Listo para comer.

"Más fácil y rico imposible. Feliz aperitivo.

Janire