Tostada de salmón con picadillo

Una receta muy sana y fácil de preparar, tostada de salmón con un picadillo muy especial.

Ingredientes:
Pan de hogaza
Salmón marinado
Queso crema
Pepinillo al gusto
Tomate natural al gusto
Para el picadillo:
A partes iguales pimiento rojo,
pimiento verde y cebolla dulce
Para la salsa:
1Tbsp Miel
1/2 Tbsp Aceite oliva
1Tbsp Mostaza en grano
Eneldo al gusto

Elaboración:
Preparáramos el picadillo cortando a trozos pequeños y en cantidades iguales el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla dulce. Lo guardamos en un bote al que añadiremos aceite de oliva, el que nos sobre se puede guardar en la nevera durante 2 semanas.

Cortamos a trozos pequeños 1/2 pepinillo, 1/2 tomate y lo mezclaremos con 3 cucharadas del picadillo. Lo reservamos.

Tostamos una rebanada de pan de hogaza, la untamos con queso crema generosamente, luego le pondremos por encima el picadillo, y lo cubriremos entero con finas lonchas de salmón marinado o ahumado.

Ahora preparamos en un pequeño recipiente una mezcla con 1 cucharada de miel, 1/2 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza en grano y eneldo seco al gusto removemos esta mezcla y pondremos un poco por encima del salmón y añadimos un poco de picadillo también por encima para adornar.

Ya está lista, fácil, rápido y buenísima!!!