¿Buscas ideas para comidas o cenas rápidas? te dejamos esta receta super saludable, rápida, sencilla y está buenísima. Tomates cherry asados con queso burrata y ricotta, en dos preparaciones distintas. Tostada y ensalada. Mira el video y descubre los TRUCOS para que te quede de lujo. Una receta que gusta a niños y mayores, sin complicaciones.
Ingredientes 4 personas:
Brotes tiernos
Aceite oliva virgen
Vinagre balsámico
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Pan tostado
Elaboración
Mira que fácil es esta receta, que podrás disfrutar en tu casa. Lo primero de todo es limpiar y cortar por la mitad los tomate cherry, colocarlos en una fuente de horno, ponerles aceite de oliva y sal. Hornear a 200-220ºC unos 15 minutos. Sacar y en ese momento prensar 1 diente de ajo, remover con cuidado, el calor residual cocinará el ajo y desprenderá el aroma. Verter un poco de vinagre balsámico.
Luego cortar hojas de albahaca y esparcir por encima, también se podría añadir alguna otra hierba aromática como orégano.
Ahora tenemos dos posibilidades, hacernos una tostada con el queso (ricotta o burrata) o un bol de ensalada con brotes tiernos y la burrata. Cualquiera de las dos opciones es genial. Por último añadir pimienta negra al gusto y a disfrutar!!!
Si tienes alguna duda de los pasos, te dejo aquí abajo la video receta: